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«13 recetas saludables y deliciosas para incorporarla en tus comidas»

13 formas saludables de usarla en tus platos

La sal es un ingrediente esencial en la cocina, pero su consumo en exceso puede ser perjudicial para la salud. Afortunadamente, existen muchas formas saludables de usarla en tus platos para agregar sabor sin excederse en su ingesta. Aquí te presentamos 13 ideas creativas para incorporar la sal de manera saludable en tus comidas.

1. Utiliza sal marina en lugar de sal de mesa

La sal marina es una excelente alternativa a la sal de mesa comúnmente utilizada. Contiene minerales como magnesio, calcio y potasio, que aportan beneficios adicionales a la salud. Además, su sabor es más intenso, por lo que necesitarás menos cantidad para sazonar tus platos.

2. Añade sal a tus platos al final de la cocción

En lugar de agregar sal al inicio de la preparación, espera hasta el final para sazonar tus comidas. De esta manera, necesitarás menos cantidad de sal para lograr el mismo sabor, lo que te permitirá controlar mejor tu consumo.

3. Prueba con sales aromatizadas

Existen numerosas variedades de sales aromatizadas en el mercado, como la sal ahumada, la sal negra y la sal de hierbas. Estas opciones ofrecen sabores únicos que pueden realzar el perfil de tus platos sin necesidad de añadir más sal de la habitual.

4. Disfruta de la sal en escamas

Las sales en escamas, como la sal de escamas de Maldon, son una opción estupenda para dar ese toque crujiente y salado a tus platos. Su textura única y su sabor intenso permiten que uses menos cantidad, mientras que su presentación añade un toque gourmet a tus recetas.

5. Incorpora sal en aderezos caseros

Al preparar aderezos caseros, como vinagretas o salsas, añade un toque de sal para realzar los sabores. De esta manera, podrás controlar la cantidad de sal que consumes y evitar los aderezos comerciales que suelen contener cantidades elevadas de sodio.

6. Utiliza sal de limón o lima

La sal de limón o lima es una excelente manera de agregar un toque cítrico a tus platos. Esta variedad de sal combina sal marina con ralladura de limón o lima, añadiendo un sabor refrescante que complementa tanto platos dulces como salados.

7. Experimenta con sal ahumada

La sal ahumada, como la sal de alderwood, aporta un delicioso sabor ahumado a tus comidas. Es perfecta para realzar el sabor de carnes, pescados, verduras a la parrilla o incluso en guisos y sopas. Su intenso sabor te permitirá utilizar menos cantidad de sal de la habitual.

8. Conoce las sales con bajo contenido de sodio

En el mercado existen variedades de sal con bajo contenido de sodio, ideales para aquellas personas que necesitan reducir su consumo de sal por razones de salud. Estas sales contienen potasio en lugar de sodio, reduciendo el impacto negativo en la presión arterial.

9. Utiliza sal como exfoliante natural

Además de su uso en la cocina, la sal puede ser un excelente exfoliante natural para la piel. Mezcla sal marina con aceite de coco o aceite de oliva para crear un exfoliante corporal casero que ayudará a eliminar las células muertas y dejará tu piel suave y renovada.

10. Utiliza sal en conservas caseras

La sal es un ingrediente clave en la preparación de conservas caseras, ya que ayuda a preservar los alimentos. Añade sal a tus recetas de encurtidos, mermeladas, conservas de frutas o verduras para prolongar su vida útil de forma natural.

11. Prepara infusión de sal y hierbas

Mezcla sal con hierbas aromáticas, como romero, tomillo o perejil, para crear una infusión de sal casera. Esta mezcla aromatizada será perfecta para sazonar carnes, pescados o ensaladas, aportando un toque extra de sabor a tus platos.

12. Añade sal a tus postres con moderación

Aunque asociamos la sal principalmente con platos salados, su uso moderado en postres puede realzar los sabores dulces. Prueba a añadir una pizca de sal a tus recetas de chocolate, caramelo o frutas horneadas para equilibrar los sabores y resaltar su dulzura.

13. Crea sales personalizadas

Experimenta con la creación de tus propias sales personalizadas, combinando diferentes especias, hierbas o ingredientes secos con sal marina. De esta manera, podrás adaptar las mezclas a tus gustos personales y a las necesidades de tus recetas, añadiendo un toque único a tus platos.

Con estas 13 formas saludables de usar la sal en tus platos, podrás disfrutar de su sabor y beneficios sin excederte en su consumo. Aprovecha la variedad de sales disponibles en el mercado y experimenta en la cocina para realzar tus recetas de manera creativa y saludable.

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