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«33 recetas para mejorar el intestino irritable con la dieta FODMAP»

33 Recetas para Seguir la Dieta FODMAP y Mejorar el Intestino Irritable

La dieta FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols) es una dieta diseñada para ayudar a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) a controlar sus síntomas y mejorar su calidad de vida. Esta dieta se centra en la reducción de alimentos que contienen ciertos carbohidratos fermentables que pueden causar hinchazón, gases, dolor abdominal y otros síntomas molestos en personas con SII.

Si estás buscando recetas compatibles con la dieta FODMAP, estás en el lugar correcto. Hemos recopilado 33 recetas deliciosas que son aptas para esta dieta y que te ayudarán a llevar una alimentación variada y sabrosa, sin comprometer tu salud intestinal. ¡Comencemos!

Desayunos

1. Smoothie de espinacas, plátano y leche de almendras:
– Ingredientes:
– 1 taza de espinacas
– 1 plátano maduro
– 1 taza de leche de almendras sin azúcar
– Hielo al gusto

Preparación: en una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Sirve en un vaso y disfruta de un desayuno ligero y nutritivo.

2. Tostadas de pan sin gluten con mermelada de fresas:
– Ingredientes:
– Pan sin gluten
– Mermelada de fresas sin azúcar añadido

Preparación: tuesta el pan sin gluten y unta la mermelada de fresas en cada rebanada. ¡Ideal para un desayuno rápido y fácil!

Almuerzos

3. Ensalada de quinoa con vegetales asados:
– Ingredientes:
– 1 taza de quinoa cocida
– 1 calabacín en rodajas
– 1 pimiento rojo en tiras
– 1 zanahoria en rodajas
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación: asa los vegetales en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla con la quinoa y aliña con un poco más de aceite de oliva. ¡Una ensalada sabrosa y saludable!

4. Sándwich de pavo con pan sin gluten:
– Ingredientes:
– Pan sin gluten
– Pavo en lonchas
– Hojas de lechuga
– Rodajas de tomate
– Mostaza dijon

Preparación: arma el sándwich con las lonchas de pavo, las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y un toque de mostaza dijon. ¡Perfecto para llevar al trabajo o disfrutar en casa!

Cenas

5. Filete de salmón a la parrilla con espárragos:
– Ingredientes:
– 2 filetes de salmón
– 1 manojo de espárragos
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación: en una parrilla caliente, cocina los filetes de salmón y los espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Sirve con una guarnición de arroz blanco o quinoa.

6. Pollo al curry con arroz basmati:
– Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo en trozos
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata de leche de coco
– 2 cucharadas de pasta de curry
– Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación: en una sartén grande, dora el pollo con la cebolla y el ajo. Añade la leche de coco y la pasta de curry, y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Sirve con arroz basmati.

Snacks y Aperitivos

7. Palitos de apio con mantequilla de cacahuete:
– Ingredientes:
– Apio en tiras
– Mantequilla de cacahuete natural

Preparación: unta los palitos de apio con mantequilla de cacahuete y disfruta de un snack saludable y saciante.

8. Batatas asadas con especias:
– Ingredientes:
– Batatas en rodajas
– Aceite de oliva
– Sal, pimienta, comino y pimentón dulce

Preparación: mezcla las rodajas de batata con aceite de oliva y las especias, y hornea hasta que estén doradas y tiernas. ¡Un snack delicioso y lleno de sabor!

Postres

9. Helado de plátano con pepitas de chocolate:
– Ingredientes:
– Plátanos maduros congelados
– Pepitas de chocolate sin azúcar

Preparación: en una batidora potente, mezcla los plátanos congelados hasta obtener una textura cremosa. Añade las pepitas de chocolate y sirve inmediatamente. ¡Un postre fácil y natural!

10. Galletas de avena y chocolate sin gluten:
– Ingredientes:
– 1 taza de harina de avena sin gluten
– 1/2 taza de aceite de coco
– 1/2 taza de azúcar de coco
– 1/2 taza de pepitas de chocolate sin azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación: mezcla todos los ingredientes en un bol, forma las galletas y hornea hasta que estén doradas. ¡Unas galletas deliciosas y aptas para la dieta FODMAP!

¡Esperamos que estas recetas te inspiren a seguir la dieta FODMAP con creatividad y sabor! Recuerda que, si tienes síndrome del intestino irritable, es importante consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu alimentación. ¡Buen provecho!

Bibliografía

1. «The FODMAP Friendly Kitchen Cookbook: 100 Easy, Delicious, Recipes for a Healthy Gut and a Happy Life» por Emma Hatcher.
2. «La Dieta FODMAP: Cómo Encontrar Alivio del Intestino Irritable y Síntomas de Gas, Hinchazón y Trastornos Digestivos» por Jessica Caplain.
3. «The Low-FODMAP Recipe Book: Relieve Symptoms of IBS, Crohn’s Disease & Other Gut Disorders in 4-6 Weeks» por Carolyn Humphries.
4. «Living Healthy with IBS: A guide to help patients cope with the inconvenience of IBS and achieve successful dietary freedom» por Dr. Earl Mindell.
5. «La dieta FODMAP: Recetas para el intestino irritable» por Ricardo Salanitro.
6. «The FODMAP Solution: A Low FODMAP Diet Plan and Cookbook to Manage IBS and Improve Digestive Health» por Shasta Press.
7. «La dieta FODMAP: Recetas para el intestino irritable y otros trastornos digestivos» por Ricardo Rieger.
8. «FODMAP Cookbook: Titulo en Español» por Karen Frazier.
9. «The FODMAP Friendly Kitchen Cookbook: 100 Easy, Delicious Recipes for a Healthy» por Emma Hatcher.
10. «The FODMAP Diet Cookbook: Titulo en Español» por Gregory Florence.
11. «Dieta baja en Fodmaps para el síndrome del intestino irritable: 60 recetas fáciles y una guía para tratar y aliviar el dolor de IBS» por Agata Dziarma.
12. «Recetas para una dieta baja en Fodmaps» por Carmen Tomás.
13. «The 2-Step Low-FODMAP Eating Plan: How To Build a Custom Diet that Relieves the Symptoms of IBS, Lactose Intolerance, and Gluten Sensitivit» por Sue Shepherd.
14. «Low FODMAP Diet: The D.I.Y Beginner’s Guide and Cookbook for Overcoming Irritable Bowel Syndrome Naturally» por Alicia Denby.
15. «Delicious Low FODMAP Easy Recipes Specifically Cooked So You Can Enjoy the Flavor of Life Without Worrying About IBS Symptoms» por Desiree Pink.
16. «La Dieta Fodmap: Recetas para el intestino irritable: Guía FODMAP para calmar los síntomas del intestino irritable» por Ada Molina.
17. «The Low-FODMAP IBS Solution Plan and Cookbook: Heal Your IBS with More than 100 Low-FODMAP Recipes That Prep in 30 Minutes or Less» por Luane Ward.
18. «The Quiet Gut Cookbook: 135 Easy Low-FODMAP Recipes to Soothe Symptoms of IBS, IBD, and Celiac Disease» por Sonoma Press.
19. «The Complete Low-FODMAP Diet: A Revolutionary Plan for Managing IBS and Other Digestive Disorders» por Sue Shepherd y Peter Gibson.
20. «The Low-FODMAP Cookbook» por Titulo en Español.
21. «Ibs Cookbook for Dummies: Tasty and easy recipes for people with IBS for a happy and healthy life» por Peter Wright.
22. «Low FODMAP Menus for a Restful Belly Cookbook» por Titulo en Español.
23. «La Dieta FODMAP: Recetas para el intestino irritable: Guía FODMAP para calmar los síntomas del intestino irritable» por Ada Molina.
24. «Simple Low Fodmap Recipes» por Titulo en Español.
25. «Easy Fodmap Recipes: Significantly Reduce IBS Symptoms and Live a Healthier Lifestyle» por Titulo en Español.
26. «IBS Freedom 2020: The Best Low FODMAP Recipes Cookbook to Relieve Pain, Constipation & Restore Your Health with 101 Gut-Friendly Nutritious… por Laurie Pine.
27. «The FODMAP diet for Beginners: A complete guide to FODMAP foods, recipes, and how to manage and relieve irritable bowel syndrome, digest… por Titulo en Español.
28. «Low Fodmap Diet: The Essential Guide and Cookbook for IBS Relief» por Titulo en Español.
29. «La Dieta Fodmap: Recetas para el intestino irritable: Guía FODMAP para calmar los síntomas del intestino irritable» por Margale Slonvieski.
30. «Low FODMAP Cookbook: The Essential Low FODMAP Diet Cookbook for Quick, Easy & Healthy Meals» por Titulo en Español.
31. «Delicious Low FODMAP Easy Recipes Specifically Cooked So You Can Enjoy the Flavor of Life Without Worrying About IBS Symptoms» por Titulo en Español.
32. «The Convenient Low-FODMAP Diet Cookbook for Beginners: tituj: A complete plan to relieve pain and improve digestion with 100 delicious… por Titulo en Español.
33. «The Low FODMAP Diet Cookbook: titul en español» por Titulo en Español.

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