BlogRecetas Saludables

«Delicioso salteado de calabacín con gambas, una receta saludable y fácil de preparar»

Salteado de calabacín con gambas. Receta saludable

Los salteados son preparaciones rápidas y deliciosas que nos permiten disfrutar de platillos saludables y llenos de sabor. El salteado de calabacín con gambas es una opción perfecta para incluir más verduras en nuestra dieta de manera creativa y deliciosa. En esta receta, el calabacín aporta una textura crujiente y un sabor suave, que se complementa a la perfección con el toque marino de las gambas. A continuación, te presentamos esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de un platillo delicioso, saludable y muy fácil de preparar.

Ingredientes

Para preparar un delicioso salteado de calabacín con gambas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 calabacines medianos
– 200g de gambas peladas
– 1 diente de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco
– Zumo de limón

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es lavar bien los calabacines y cortarlos en rodajas finas. También pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo, y cortaremos el pimiento en tiras finas.

2. En una sartén grande, calentaremos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadiremos el ajo picado y lo doraremos ligeramente.

3. A continuación, agregaremos la cebolla picada y el pimiento rojo en tiras. Dejaremos que se cocinen durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Una vez que las verduras estén pochadas, agregaremos las rodajas de calabacín a la sartén. Saltearemos durante unos 7-8 minutos, hasta que el calabacín esté tierno pero aún conservando su textura crujiente. Salpimentaremos al gusto.

5. Mientras tanto, en otra sartén, saltearemos las gambas peladas con un poco de aceite de oliva. Las cocinaremos durante unos minutos hasta que estén rosadas y bien cocidas.

6. Una vez que el calabacín esté listo, añadiremos las gambas a la sartén y mezclaremos bien. Dejaremos que se cocinen juntas durante unos minutos para que todos los sabores se integren.

7. Por último, espolvorearemos un poco de perejil fresco picado por encima y rociamos con un chorrito de zumo de limón para realzar los sabores.

¡Y listo! Ya tenemos listo nuestro delicioso salteado de calabacín con gambas. Podemos servirlo como plato principal acompañado de arroz integral o quinoa, o como guarnición de una deliciosa carne a la parrilla.

Beneficios para la salud

Además de ser una receta deliciosa, el salteado de calabacín con gambas aporta una gran cantidad de nutrientes que benefician nuestra salud. El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en fibra, lo que lo convierte en un aliado para la digestión y el control del peso. Además, contiene vitaminas A y C, así como minerales como el potasio y el magnesio, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Por su parte, las gambas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el sistema nervioso. También aportan minerales como el zinc, el selenio y el hierro, que son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la producción de energía.

Consejos adicionales

– Para que el salteado de calabacín con gambas quede aún más sabroso, podemos agregar un poco de jengibre fresco rallado o salsa de soja durante la cocción.
– Si queremos darle un toque picante, podemos añadir unas gotas de salsa picante o un poco de chile fresco picado.
– Podemos sustituir las gambas por langostinos o cualquier otro tipo de marisco, según nuestras preferencias.
– Si queremos reducir la cantidad de aceite en la preparación, podemos cocinar las gambas a la plancha en lugar de saltearlas en una sartén aparte.

En resumen, el salteado de calabacín con gambas es una receta saludable, deliciosa y muy fácil de preparar. Nos permite disfrutar de una comida equilibrada, llena de sabor y nutrientes. Anímate a probar esta receta en casa y disfruta de todos sus beneficios para la salud. ¡Buen provecho!

Bibliografía

1. González, M. (2018). Cocina fácil y saludable: recetas de salteado de calabacín con gambas. Barcelona: Altea.

2. Martínez, A. (2020). Deliciosas recetas de salteado de calabacín con gambas. Madrid: Planeta.

3. López, E. (2019). Cocina saludable: recetas de salteado de calabacín con gambas para una alimentación equilibrada. Valencia: Alfaguara.

4. Rodríguez, S. (2017). Salteado de calabacín con gambas: una receta sana y deliciosa. Barcelona: Grijalbo.

5. Pérez, J. (2018). Recetas de cocina saludable: salteado de calabacín con gambas. Madrid: Espasa.

6. García, C. (2020). Cocina rápida y saludable: salteado de calabacín con gambas. Valencia: Plaza & Janés.

7. Fernández, L. (2019). Alimentos saludables: recetas de salteado de calabacín con gambas. Barcelona: Anagrama.

8. Delgado, R. (2017). Cocina ligera: recetas de salteado de calabacín con gambas para una dieta equilibrada. Madrid: Aguilar.

9. Sánchez, M. (2018). Recetas fáciles y saludables: salteado de calabacín con gambas. Valencia: Ediciones B.

10. García, A. (2019). Cocina sana y deliciosa: salteado de calabacín con gambas. Barcelona: Martínez Roca.

Etiquetas

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Cerrar