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Ensaladilla rusa fitness: receta saludable, fácil y deliciosa para cuidar tu figura

Ensaladilla rusa fitness. Receta saludable, fácil y deliciosa

Las ensaladillas rusas son un plato típico de la cocina española, pero su versión tradicional puede ser un poco pesada debido a la cantidad de mayonesa y otros ingredientes calóricos que se suelen utilizar. Sin embargo, hoy te traemos una receta de ensaladilla rusa fitness, que es saludable, fácil de preparar y, sobre todo, deliciosa.

Ingredientes para la ensaladilla rusa fitness

Para preparar esta versión saludable de la ensaladilla rusa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Patatas
– Zanahorias
– Guisantes
– Gambas o surimi
– Huevo
– Yogur natural desnatado
– Mostaza
– Limón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Preparación de la ensaladilla rusa fitness

El primer paso para preparar esta deliciosa ensaladilla rusa fitness es cocer las patatas, las zanahorias y los guisantes. Puedes hacerlo al vapor o hervir los ingredientes, procurando no excederte en la cocción para mantener la textura y los nutrientes de las verduras.

Mientras las verduras se cocinan, puedes aprovechar para cocer los huevos en otro recipiente. Una vez que todo esté listo, deja que los ingredientes se enfríen antes de continuar con la receta.

En un bol grande, agrega el yogur natural desnatado, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una salsa homogénea.

A continuación, pela las patatas y las zanahorias y córtalas en cubos pequeños. Pica los huevos cocidos y las gambas o el surimi en trozos similares.

Añade las verduras, los huevos y las gambas o surimi a la salsa que preparaste previamente y mezcla todo con cuidado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien impregnados con la salsa.

Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima y agregar un chorrito de aceite de oliva.

¡Y listo! Ya tienes tu ensaladilla rusa fitness lista para servir.

Consejos para disfrutar de la ensaladilla rusa fitness

Esta receta de ensaladilla rusa fitness es perfecta para llevar como almuerzo al trabajo, para disfrutar en un día de picnic o como guarnición en una comida o cena. Además, puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes saludables que te gusten, como pimiento rojo, pepinillos en vinagre o aceitunas.

La salsa de yogur y mostaza le aporta un toque ácido y cremoso a la ensaladilla, sin necesidad de utilizar mayonesa u otros aderezos calóricos. Además, el uso de verduras frescas, huevos y mariscos la convierte en un plato nutritivo y saciante, perfecto para incorporar en una dieta equilibrada.

Si quieres darle un extra de sabor, puedes preparar la ensaladilla rusa fitness con antelación y dejarla reposar en la nevera durante unas horas o toda la noche. De esta forma, los sabores se mezclarán aún más y obtendrás un plato aún más delicioso.

Otra opción es servirla con un poco de queso fresco desmenuzado o unas rebanadas de pan integral tostado, para transformarla en un plato principal completo y satisfactorio.

En resumen, esta receta de ensaladilla rusa fitness es la opción perfecta para disfrutar de un plato clásico de la cocina española de forma saludable y deliciosa. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia o amigos con esta versión fitness que no dejará a nadie indiferente. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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