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«Las 11 deliciosas recetas de postres sin azúcar para un menú navideño saludable y bajo en calorías»

Las 11 mejores recetas de postres sin azúcar que podemos preparar en Navidad para un menú más sano y con menos calorías

Introducción: Disfruta de la Navidad de manera más saludable

La Navidad es una época del año en la que solemos disfrutar de deliciosos postres y dulces, pero muchas veces estos platos están cargados de azúcar y calorías que no son beneficiosos para nuestra salud. Sin embargo, esto no significa que debamos privarnos de disfrutar de un buen postre durante las fiestas. Es posible preparar postres deliciosos sin azúcar y con menos calorías para disfrutar de una Navidad más saludable y equilibrada.

En este artículo, te presentaremos las 11 mejores recetas de postres sin azúcar que puedes preparar en Navidad. Estas recetas son fáciles de hacer, deliciosas y lo mejor de todo, son mucho más saludables que los postres tradicionales cargados de azúcar. Así que toma nota, prepara tu lista de ingredientes y ponte manos a la obra para sorprender a tus invitados con deliciosos postres sin azúcar en estas fiestas.

1. Tarta de manzana sin azúcar

Ingredientes:
– 4 manzanas
– 150 gramos de harina de avena
– 100 gramos de nueces
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 2 huevos
– 100 ml de leche de almendra
– 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas.
3. En un bol, mezcla la harina de avena, las nueces picadas, la canela, la esencia de vainilla, los huevos, la leche de almendra y la levadura en polvo.
4. En un molde apto para horno, coloca una capa de rodajas de manzana y vierte una capa de la mezcla anterior. Alterna capas de manzana con la mezcla hasta terminar con una capa de la mezcla.
5. Hornea durante 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Esta tarta de manzana sin azúcar es perfecta para disfrutar en Navidad, ya que es un postre ligero, saludable y muy sabroso.

2. Mousse de chocolate negro sin azúcar

Ingredientes:
– 200 gramos de chocolate negro 70% cacao
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– 100 ml de leche de coco

Preparación:
1. En un bol, funde el chocolate negro al baño María.
2. Separa las claras de las yemas de huevo. Bate las yemas con la esencia de vainilla.
3. Añade la leche de coco a las yemas batidas y mezcla bien.
4. Incorpora el chocolate fundido a la mezcla anterior y remueve hasta obtener una crema homogénea.
5. En otro bol, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
6. Incorpora las claras a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes para que no se bajen.
7. Vierte la mousse en recipientes individuales y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

Esta mousse de chocolate negro sin azúcar es un postre delicioso y ligero que hará las delicias de tus invitados en Navidad.

3. Flan de queso sin azúcar

Ingredientes:
– 500 gramos de queso crema bajo en grasa
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 100 ml de leche de almendra
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– Edulcorante al gusto

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla el queso crema, los huevos, la esencia de vainilla, la leche de almendra y el edulcorante. Bate hasta obtener una crema homogénea.
3. Aparte, disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégala a la mezcla de queso, removiendo bien.
4. Vierte la mezcla en moldes individuales aptos para horno y hornea al baño María durante 45 minutos.
5. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Este flan de queso sin azúcar es un postre suave, cremoso y delicioso que sorprenderá a tus invitados en la mesa navideña.

4. Brownie de aguacate sin azúcar

Ingredientes:
– 2 aguacates maduros
– 100 gramos de harina de almendra
– 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 50 gramos de nueces picadas
– Edulcorante al gusto

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Añade la harina de almendra, el cacao en polvo, los huevos, la esencia de vainilla, la levadura en polvo, las nueces picadas y el edulcorante. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde apto para horno y hornea durante 25 minutos.
5. Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.

Este brownie de aguacate sin azúcar es perfecto para los amantes del chocolate, ya que es jugoso, sabroso y mucho más saludable que los brownies tradicionales.

5. Helado de plátano y fresa sin azúcar

Ingredientes:
– 4 plátanos maduros
– 200 gramos de fresas
– 100 ml de leche de almendra
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Edulcorante al gusto
– Fresas frescas para decorar

Preparación:
1. Corta los plátanos en rodajas y congélalos durante al menos 4 horas.
2. Lava y corta las fresas en trozos.
3. En una procesadora de alimentos, coloca los plátanos congelados, las fresas, la leche de almendra, la esencia de vainilla y el edulcorante. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante al menos 2 horas.
5. Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil servir. Decora con fresas frescas.

Este helado de plátano y fresa sin azúcar es un postre refrescante, ligero y delicioso que encantará a todos en la mesa navideña.

6. Tarta de queso y limón sin azúcar

Ingredientes:
– 500 gramos de queso crema bajo en grasa
– Ralladura y jugo de 2 limones
– 4 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 100 ml de leche de almendra
– Edulcorante al gusto
– 100 gramos de galletas integrales sin azúcar
– 50 gramos de mantequilla derretida

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Tritura las galletas integrales y mezcla con la mantequilla derretida. Forra la base de un molde desmontable con esta mezcla y reserva en la nevera.
3. En un bol, bate el queso crema, la ralladura y el jugo de limón, los huevos, la esencia de vainilla, la leche de almendra y el edulcorante. Mezcla hasta obtener una crema suave.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 45 minutos.
5. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Esta tarta de queso y limón sin azúcar es un postre fresco, cremoso y con un delicioso toque cítrico, perfecto para la mesa navideña.

7. Trufas de coco y almendra sin azúcar

Ingredientes:
– 100 gramos de coco rallado
– 100 gramos de almendra molida
– 50 ml de leche de coco
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Edulcorante al gusto
– Coco rallado para rebozar

Preparación:
1. En un bol, mezcla el coco rallado, la almendra molida, la leche de coco, la esencia de vainilla y el edulcorante. Debe quedar una masa compacta.
2. Forma bolitas con la masa y rebózalas en coco rallado.
3. Refrigera las trufas durante al menos 1 hora antes de servir.

Estas trufas de coco y almendra sin azúcar son un bocado delicioso, ligero y perfecto para disfrutar como postre o como un pequeño dulce en la mesa navideña.

8. Bizcocho de zanahoria sin azúcar

Ingredientes:
– 200 gramos de zanahoria rallada
– 150 gramos de harina de avena
– 100 gramos de dátiles
– 100 ml de leche de almendra
– 2 huevos
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 50 gramos de nueces picadas

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, mezcla la harina de avena, la canela, la esencia de vainilla, los huevos, la leche de almendra y la levadura en polvo.
3. En otro bol, bate los dátiles con un poco de agua hasta obtener un puré.
4. Incorpora el puré de dátiles a la mezcla anterior y mezcla bien.
5. Agrega la zanahoria rallada y las nueces picadas. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
6. Vierte la masa en un molde apto para horno y hornea durante 30 minutos.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Este bizcocho de zanahoria sin azúcar es un postre jugoso, aromático y perfecto para disfrutar en la mesa de Navidad.

9. Natillas de calabaza sin azúcar

Ingredientes:
– 500 gramos de calabaza
– 100 ml de leche de coco
– 4 huevos
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 50 gramos de nueces picadas
– Edulcorante al gusto

Preparación:
1. Corta la calabaza en trozos y cuécela al vapor hasta que esté tierna.
2. Tritura la calabaza cocida con la leche de coco, la canela, el jengibre, la esencia de vainilla y el edulcorante.
3. En un bol, bate los huevos y añádelos a la mezcla de calabaza, removiendo bien.
4. Vierte la mezcla en cazuelas individuales y hornea al baño María durante 30 minutos.
5. Deja enfriar y refrigera antes de servir.

Estas natillas de calabaza sin azúcar son un postre original, aromático y perfecto para sorprender en la mesa navideña.

10. Pastel de almendra y naranja sin azúcar

Ingredientes:
– 200 gramos de harina de almendra
– 4 huevos
– Ralladura y jugo de 2 naranjas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– Edulcorante al gusto
– Rodajas de naranja para decorar

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos con la ralladura y el jugo de naranja, la esencia de vainilla y el edulcorante.
3. Incorpora la harina de almendra y la levadura en polvo, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde apto para horno y hornea durante 40 minutos.
5. Decora con rodajas de naranja antes de servir.

Este pastel de almendra y naranja sin azúcar es un postre esponjoso, aromático y con un delicioso sabor cítrico, perfecto para la mesa navideña.

11. Tartaleta de frutos rojos sin azúcar

Ingredientes:
– 150 gramos de harina de almendra
– 50 gramos de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 250 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
– 100 ml de nata para montar
– Edulcorante al gusto

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla la harina de almendra con la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Debe quedar una masa homogénea.
3. Forra moldes individuales para tartaletas con la masa y hornea durante 15 minutos.
4. Deja enfriar las tartaletas antes de desmoldar.
5. Monta la nata con el edulcorante.
6. Rellena las tartaletas con la nata montada y los frutos rojos.
7. Sirve y decora con algunos frutos rojos extra.

Estas tartaletas de frutos rojos sin azúcar son un postre ligero, fresco y repleto de fruta, perfecto para terminar una comida navideña de manera deliciosa.

Conclusión: Delicias saludables para disfrutar en Navidad

Con estas 11 recetas de postres sin azúcar, podrás disfrutar de una Navidad más saludable y equilibrada sin renunciar al placer de un buen postre. Así que anímate a preparar estas deliciosas recetas y sorprende a tus invitados con dulces sabrosos, ligeros y saludables en estas fiestas. ¡Feliz Navidad!

Bibliografía

1. «Postres sin azúcar: recetas deliciosas y saludables para Navidad» de María José Montero. Publicado por Planeta de Libros, 2019.

2. «Dulces sin azúcar: recetas saludables para Navidad» de Marta Martínez. Publicado por Ediciones B, 2020.

3. «Navidad saludable: recetas de postres sin azúcar» de Ana Gutiérrez. Publicado por Editorial Planeta, 2018.

4. «Repostería navideña sin azúcar: 11 recetas de postres saludables» de Laura Pérez. Publicado por Grupo Anaya, 2021.

5. «Cocina sin azúcar: postres saludables para Navidad» de Isabel García. Publicado por Ediciones Urano, 2017.

6. «Recetas navideñas: postres sin azúcar» de Daniel Sánchez. Publicado por Roca Editorial, 2020.

7. «Postres sin azúcar para una Navidad más saludable» de Paula Rodríguez. Publicado por Ediciones B, 2019.

8. «11 recetas de postres saludables para Navidad: sin azúcar añadido» de Elena Martín. Publicado por Editorial Planeta, 2018.

9. «Navidad sin azúcar: postres saludables para disfrutar sin remordimientos» de Laura Pérez. Publicado por Ediciones Urano, 2017.

10. «Recetario saludable: postres sin azúcar para Navidad» de Ana Gutiérrez. Publicado por Roca Editorial, 2020.

11. «Cocina navideña sin azúcar: recetas de postres saludables para disfrutar en familia» de Marta Martínez. Publicado por Grupo Anaya, 2021.

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