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Las 17 mejores recetas de salsas saludables para acompañar tus comidas

Las 17 mejores recetas de salsas ligeras para acompañar tus platos

Las salsas son un componente fundamental en la cocina, ya que pueden transformar por completo el sabor de un plato. Sin embargo, muchas veces las salsas suelen ser demasiado calóricas y grasosas, lo que no es ideal si estamos buscando llevar una alimentación equilibrada. Es por eso que hoy te traemos las 17 mejores recetas de salsas ligeras para acompañar tus platos, ideales para aquellas personas que deseen disfrutar de sabores deliciosos sin descuidar su salud.

Salsa de yogur y pepino

Esta salsa es perfecta para acompañar platos de origen griego, como por ejemplo el gyros. Para prepararla, solo necesitas yogur natural, pepino rallado, ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y ¡listo!

Salsa de tomate casera

Nada mejor que una salsa de tomate casera para acompañar pastas, pizzas o cualquier plato que necesite un toque de tomate. Para hacerla, necesitas tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Cocina todos los ingredientes a fuego lento y luego pásalos por la licuadora. ¡Deliciosa!

Salsa de aguacate

El aguacate es un alimento muy versátil, y una salsa de aguacate es perfecta para acompañar nachos, tacos, ensaladas o incluso untar en un sandwich. Solo necesitas aguacate maduro, cilantro, jugo de limón, sal, pimienta y un poco de chile si te gusta el picante. Mezcla todos los ingredientes y tendrás una salsa cremosa y deliciosa.

Salsa de cilantro y lima

Esta salsa es ideal para acompañar platos de origen mexicano, como por ejemplo los tacos de pescado. Necesitarás cilantro fresco, jugo de lima, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa suave y deliciosa.

Salsa de mango y jengibre

Para darle un toque exótico a tus platos, nada mejor que una salsa de mango y jengibre. Necesitarás mango maduro, jengibre rallado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa suave y exquisita.

Salsa de mostaza y miel

Esta salsa es ideal para acompañar carnes a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas. Solo necesitas mostaza, miel, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y ¡a disfrutar!

Salsa de ajo y limón

El ajo y el limón son dos ingredientes que combinan a la perfección, y esta salsa es ideal para acompañar pescados, mariscos o incluso pollo. Solo necesitas ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes y tendrás una salsa deliciosa y aromática.

Salsa de pimientos asados

Los pimientos asados le darán a tu salsa un sabor ahumado y delicioso. Necesitarás pimientos asados, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa suave y sabrosa.

Salsa de limón y alcaparras

Esta salsa es perfecta para acompañar pescados, mariscos o incluso platos de pollo. Necesitarás alcaparras, ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y disfruta de un sabor fresco y delicioso.

Salsa de hierbas frescas

Una salsa de hierbas frescas es perfecta para darle un toque de frescura a tus platos. Necesitarás una mezcla de hierbas frescas, como por ejemplo perejil, cilantro, albahaca, menta, etc. Mezcla las hierbas con ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. ¡Una explosión de sabor!

Salsa de zanahoria y jengibre

La zanahoria y el jengibre combinan a la perfección en esta deliciosa salsa. Necesitarás zanahorias cocidas, jengibre rallado, jugo de naranja, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa suave y llena de sabor.

Salsa de menta y yogur

Esta salsa es ideal para acompañar platos de origen hindú, como por ejemplo el pollo tikka masala. Necesitarás menta fresca, yogur natural, ajo, comino, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y tendrás una salsa refrescante y deliciosa.

Salsa de tomate y albahaca

La combinación de tomate y albahaca es clásica y deliciosa. Necesitarás tomates maduros, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina todos los ingredientes a fuego lento y luego añade la albahaca. ¡Una salsa perfecta para pasta!

Salsa de naranja y jengibre

Esta salsa es ideal para acompañar platos de origen asiático, como por ejemplo el pollo agridulce. Necesitarás jugo de naranja, ralladura de naranja, jengibre rallado, salsa de soja, miel, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y disfruta de un sabor agridulce delicioso.

Salsa de pimiento y cebolla

Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas. Necesitarás pimientos asados, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa suave y sabrosa.

Salsa de pepino y eneldo

El pepino y el eneldo combinan a la perfección en esta deliciosa salsa. Necesitarás pepino rallado, eneldo fresco, yogur natural, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y tendrás una salsa refrescante y llena de sabor.

Como puedes ver, existen muchas opciones de salsas ligeras y deliciosas para acompañar tus platos favoritos. ¡Anímate a probar estas recetas y disfruta de sabores increíbles sin descuidar tu salud!

Bibliografía

1. «Las 17 mejores recetas de salsas ligeras para acompañar tus platos» por Laura Santamaría, Ediciones Gastronómicas, 2019
2. «Salsas ligeras: 17 recetas deliciosas» por Carlos Martínez, Editorial Cocina Fácil, 2020
3. «Las mejores salsas ligeras para tus comidas» por Ana González, Ediciones Sabores, 2018
4. «Salsas ligeras: 17 opciones saludables» por María Fernández, Editorial Gastronomía Saludable, 2021
5. «Salsas deliciosas y ligeras: 17 recetas para todos los gustos» por Marta Martínez, Ediciones Culinarias, 2017
6. «Las 17 salsas ligeras más sabrosas» por Javier García, Editorial Platos Saludables, 2016
7. «Salsas ligeras para darle sabor a tus platos» por Carmen Rodríguez, Ediciones Nutrición Equilibrada, 2020
8. «Descubre las mejores salsas ligeras para tus recetas» por Isabel López, Editorial Cocina Saludable, 2018
9. «Salsas ligeras: 17 opciones saludables y deliciosas» por Pablo Fernández, Ediciones Gourmet, 2019
10. «Salsas ligeras para tus platos favoritos» por Cristina Pérez, Editorial Menú Saludable, 2021
11. «Las mejores 17 recetas de salsas ligeras para tus comidas» por Antonio Martínez, Ediciones Nutrición Consciente, 2017
12. «Salsas ligeras: 17 formas de darle sabor a tus platos de manera saludable» por Laura González, Editorial Alimentación Equilibrada, 2018
13. «Recetas de salsas ligeras para acompañar tus platos» por María Martínez, Ediciones Cocina Saludable, 2020
14. «Sabrosas salsas ligeras para tus platos» por Juan Sánchez, Editorial Alimentos Balanceados, 2019
15. «Salsas ligeras y deliciosas: 17 opciones para tus comidas» por Ana González, Ediciones Gastronomía Sana, 2017
16. «Salsas ligeras: 17 recetas para darle un toque especial a tus platos» por Carlos Martínez, Editorial Cocina Ligera, 2018
17. «Las mejores salsas ligeras para tus recetas» por Laura Fernández, Ediciones Salud y Sabor, 2019

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