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«Pechuga de pollo salteada con pimentón y calabaza: receta saludable y deliciosa»

Salteado de pollo al pimentón con calabaza. Receta saludable

El salteado de pollo al pimentón con calabaza es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina ingredientes saludables y sabores intensos. El pimentón aporta un toque ahumado y la calabaza le da una textura suave y dulce al plato. Además, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras y con la calabaza se obtiene un plato bajo en calorías y alto en nutrientes. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta receta saludable que será todo un éxito en tu mesa.

Ingredientes

– 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
– 1 calabaza cortada en cubos
– 1 cebolla cortada en pluma
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro.
4. Retira el pollo de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la calabaza.
6. Cocina la calabaza hasta que esté tierna pero no demasiado blanda.
7. Agrega el pimentón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
8. Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien integrado y caliente.
9. Retira del fuego y sirve el salteado de pollo al pimentón con calabaza en platos individuales.
10. Decora con un poco de perejil fresco picado antes de servir.

Consejos de preparación

– Puedes utilizar cualquier tipo de calabaza para esta receta, pero te recomendamos elegir una variedad que tenga un sabor dulce y una textura suave.
– Si prefieres un plato más picante, puedes añadir un poco de pimentón picante junto con el pimentón dulce.
– Esta receta también puede prepararse con carne de pavo o tofu en lugar de pollo si prefieres opciones más saludables o vegetarianas.
– Acompaña este salteado con arroz integral o quinoa para obtener una comida completa y equilibrada.

En resumen, el salteado de pollo al pimentón con calabaza es una receta saludable y deliciosa que combina ingredientes simples pero sabrosos. Esta preparación es ideal para una comida rápida entre semana o para compartir con amigos y familiares en una ocasión especial. Anímate a probar esta receta y descubrirás que el pimentón y la calabaza son una combinación ganadora que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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