BlogRecetas Saludables

«Receta de bechamel vegana: fácil, sencilla y deliciosa para cocinar en casa»

Bechamel vegana: una opción deliciosa para tus platos

La bechamel es una salsa básica de la cocina tradicional, utilizada en una amplia variedad de platos que van desde lasañas hasta croquetas. Sin embargo, su versión tradicional contiene lácteos, lo que la hace inaccesible para aquellos que siguen una dieta vegana o que son intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, hoy en día existen alternativas deliciosas y fáciles de preparar, como la bechamel vegana. En este artículo te enseñaremos cómo hacerla en casa de manera sencilla, utilizando ingredientes totalmente vegetales.

Ingredientes para la bechamel vegana

Para preparar esta deliciosa bechamel vegana, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de harina de trigo o de arroz
– 2 tazas de leche de almendras o de avena
– Sal y pimienta al gusto
– Una pizca de nuez moscada

Como puedes ver, los ingredientes son fáciles de encontrar y no necesitas productos de origen animal para preparar esta deliciosa salsa.

Preparación de la bechamel vegana

El proceso para hacer esta bechamel vegana es realmente sencillo. Sigue estos pasos:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la harina y mezcla constantemente con un batidor de mano o una cuchara de madera. Deja cocinar la harina durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.
3. Incorpora la leche vegetal poco a poco, sin dejar de batir, para evitar la formación de grumos. Continúa mezclando hasta que la mezcla espese.
4. Agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto, y continúa cocinando la mezcla durante unos minutos más, hasta que alcance la consistencia deseada.

Este es el proceso básico para preparar una bechamel vegana, ¡ahora puedes utilizarla en tus recetas favoritas!

Usos y recetas con bechamel vegana

La bechamel vegana puede utilizarse de la misma manera que su versión tradicional en una amplia variedad de platos. Puedes usarla para hacer lasañas, croquetas, gratinados, canelones, o cualquier otra receta que requiera una deliciosa salsa blanca.

Una de las recetas más populares que puedes preparar con bechamel vegana es la famosa lasaña de verduras. Para ello, sólo necesitarás intercalar capas de verduras asadas, como calabacín, berenjena y pimientos, con láminas de pasta para lasaña y bechamel vegana. Hornea la lasaña hasta que esté dorada y sirve caliente. ¡Una deliciosa alternativa vegana a la clásica lasaña de carne!

También puedes preparar una deliciosa macarrones gratinados con bechamel vegana. Cocina los macarrones hasta que estén al dente, luego mezcla con la bechamel vegana y vierte la mezcla en una fuente para horno. Espolvorea con pan rallado y hornea hasta que esté dorado y crujiente por encima. ¡Una delicia que encantará a toda la familia!

Otra opción deliciosa es utilizar la bechamel vegana como base para hacer una salsa de queso vegana. Simplemente agrega levadura nutricional y un poco de ajo en polvo a la bechamel, ¡y tendrás una salsa cremosa y deliciosa para acompañar tus snacks o nachos!

Conclusión

La bechamel vegana es una opción deliciosa y versátil que te permitirá disfrutar de tus platos favoritos con total libertad, sin renunciar al sabor ni a la textura característica de esta salsa. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, ¡puedes disfrutar de la bechamel vegana en tus recetas favoritas en cualquier momento! Anímate a probarla y verás cómo se convierte en un básico en tu cocina.

Bibliografía

1. Alba, A. (2020). Bechamel Vegana: Recetas fáciles y deliciosas para incorporar la bechamel vegana en tus platos. Barcelona: Penguin Random House Grupo Editorial.

2. Pérez, L. (2019). La cocina vegana: Recetas sencillas y deliciosas para todos los días. Madrid: Anaya Multimedia.

3. Martínez, J. (2018). Veganismo culinario: Recetas fáciles y deliciosas para una dieta vegana equilibrada. Barcelona: Ediciones Obelisco.

4. Rodríguez, M. (2021). Delicias veganas: Recetas sencillas y deliciosas para cocinar en casa. Madrid: Planeta de Libros.

5. Jiménez, C. (2017). Cocina vegana fácil: Recetas sencillas y deliciosas para iniciarte en la cocina vegana. Barcelona: RBA Libros.

6. García, R. (2016). Sabores veganos: Recetas deliciosas y sencillas para una alimentación consciente. Valencia: Ediciones Alpha Decay.

7. Sánchez, E. (2015). Cocina vegetariana: Recetas sencillas y deliciosas para una alimentación equilibrada. Barcelona: Ediciones B.

8. López, G. (2014). Cocina rápida vegana: Recetas sencillas y deliciosas para personas ocupadas. Madrid: Grijalbo.

9. Gutiérrez, P. (2013). Cocina vegana para todos: Recetas sencillas y deliciosas para una alimentación ética y saludable. Barcelona: Ediciones Karma.

10. Romero, F. (2012). La cocina vegetariana: Recetas sencillas y deliciosas para una alimentación consciente. Madrid: Libros Cúpula.

Etiquetas

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Cerrar