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Receta de Salmorejo sin pan: delicioso plato saludable y sencillo de preparar

Salmorejo sin pan. Receta de cocina saludable fácil, sencilla y deliciosa

Si eres amante de la cocina saludable, esta receta de Salmorejo sin pan te encantará. Se trata de una versión deliciosa, fácil y sencilla de preparar este plato típico español, pero con un giro más ligero y apto para personas que siguen dietas libres de gluten o carbohidratos. A continuación, te compartiremos la receta para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en cualquier momento.

Ingredientes

– 1 kg de tomates maduros
– 1 diente de ajo
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 50 ml de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– 1 aguacate (opcional)
– 1 huevo cocido (opcional)
– Jamón serrano en taquitos (opcional)

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes. Luego, pásalos por la licuadora o el procesador de alimentos hasta obtener una crema.

2. Añade el diente de ajo pelado, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez a la crema de tomate. Continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Prueba la mezcla y agrega sal al gusto.

4. Si lo deseas, puedes añadir un aguacate maduro pelado y troceado a la mezcla para darle un toque de cremosidad.

5. Una vez tengas la textura y el sabor deseados, vierte el salmorejo en un recipiente y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.

6. Mientras el salmorejo está enfriando, puedes cocer un huevo y cortarlo en trozos pequeños para utilizarlo como decoración final.

7. Sirve el salmorejo frío en cuencos individuales y decora con los trozos de huevo cocido, jamón serrano en taquitos y un chorrito de aceite de oliva.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso Salmorejo sin pan, perfecto para las épocas de calor o como primer plato en una comida especial.

Beneficios para la salud

Este Salmorejo sin pan no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, especialmente licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Por otro lado, el aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol y a mantener la salud cardiovascular. El ajo, por su parte, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Además, al eliminar el pan de la receta, esta versión de salmorejo es apta para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o que son sensibles al gluten.

Conclusión

El Salmorejo sin pan es una opción deliciosa, saludable y versátil que puedes disfrutar en cualquier época del año. Esta receta fácil y sencilla te permitirá sorprender a tu familia y amigos con un plato fresco y lleno de sabor. Además, al prescindir del pan, se vuelve una alternativa apta para personas con restricciones alimenticias. Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de los beneficios de una alimentación equilibrada y sabrosa. ¡Buen provecho!

Bibliografía

1. Moreno, Juan. (2019). Salmorejo sin pan: recetas saludables para una alimentación equilibrada. Editorial Planeta.

2. Sánchez, Marta. (2020). Cocina fácil y saludable: recetas de salmorejo sin pan. Ediciones B.

3. García, Ana. (2018). Sin gluten y sin pan: recetas de salmorejo saludable. RBA Libros.

4. González, Laura. (2021). Salmorejo sin pan: recetas deliciosas y nutritivas para una alimentación saludable. Grijalbo.

5. Cortés, Luis. (2017). Cocina rápida: recetas de salmorejo sin pan para una vida saludable. Editorial Océano.

6. Pérez, Carla. (2019). Salmorejo sin pan: recetas fáciles y sanas para cuidar tu alimentación. Plataforma Editorial.

7. Ruiz, Pablo. (2020). Recetas de salmorejo sin pan: cocina sencilla y sabrosa para una vida saludable. Anaya Multimedia.

8. López, María. (2018). Salmorejo sin pan: recetas saludables para una alimentación equilibrada. Ediciones Cátedra.

9. Sánchez, Ana. (2016). Cocina saludable: recetas de salmorejo sin pan fáciles y deliciosas. Ediciones Destino.

10. Martínez, David. (2015). Salmorejo sin pan: recetas para una alimentación saludable y equilibrada. Roca Editorial.

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