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«Receta fácil y saludable para un snack o desayuno nutritivo»

Receta de desayuno saludable: Crepes de avena y plátano

Los crepes son una excelente opción para comenzar el día con energía y de forma saludable. A continuación te presentamos una deliciosa receta de crepes de avena y plátano, una alternativa nutritiva y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como snack en cualquier momento del día.

Ingredientes:

– 1 taza de avena
– 1 plátano maduro
– 1 huevo
– 1/2 taza de leche (puede ser de almendras, coco o la que prefieras)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de sal
– Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén

Preparación:

1. Comienza por colocar la avena en la licuadora o procesadora de alimentos y pulverizarla hasta obtener una harina fina.
2. Añade el plátano, el huevo, la leche, la esencia de vainilla, la canela y la sal a la avena pulverizada. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite de coco o mantequilla.
4. Vierte un poco de la masa en la sartén caliente y extiéndela formando un círculo del tamaño deseado. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
5. Con la ayuda de una espátula, da la vuelta al crepe y cocínalo por el otro lado durante 1-2 minutos más.
6. Repite este proceso con el resto de la masa hasta agotarla.
7. Una vez listos, sirve los crepes en un plato y acompáñalos con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, yogurt griego o frutos secos.

Beneficios de esta receta:

– La avena es rica en fibra soluble, la cual ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y promueve la sensación de saciedad, lo que puede contribuir a controlar el peso.
– El plátano aporta una dosis extra de potasio, un mineral necesario para el buen funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.
– La canela, además de brindar un delicioso sabor, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden beneficiar la salud en general.
– Utilizar leche de almendras, coco u otra alternativa a la leche de vaca, hace que esta receta sea apta para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la proteína de la leche.

Conclusión:

Los crepes de avena y plátano son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como snack en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de preparar, nutritiva y versátil, ya que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. Anímate a incorporar este delicioso plato a tu dieta y comienza el día con una dosis extra de energía y vitalidad. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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7. González, R. (2019). Snacks saludables: Más de 50 recetas fáciles y deliciosas. Barcelona: Ediciones Urano.

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