Pizza saludable y deliciosa con harina de garbanzos: receta fácil de cocina vegan-friendly

Pizza con harina de garbanzos. Receta de cocina saludable, fácil y deliciosa

Las pizzas son uno de los platillos favoritos alrededor del mundo, pero muchas veces suelen ser consideradas como poco saludables por su alto contenido en grasas y carbohidratos. Sin embargo, hoy te traemos una receta de pizza con harina de garbanzos, que no solo es deliciosa, sino también mucho más saludable que las pizzas tradicionales. La harina de garbanzos es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para incorporar en nuestra dieta. Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que podrás disfrutar de una deliciosa pizza casera en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

– 1 taza de harina de garbanzos
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 taza de agua
– 1 taza de salsa de tomate
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– Los ingredientes opcionales que desee para la cobertura de la pizza, como champiñones, pimientos, cebollas, espinacas, pepperoni, etc.

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzos, la levadura en polvo y la sal.
2. Agrega el aceite de oliva y el agua, y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua, si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de garbanzos.
3. Precalienta el horno a 200°C.
4. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado para tu pizza.
5. Transfiere la masa a una bandeja para hornear previamente engrasada o enharinada.
6. Hornea la masa durante 10-15 minutos, o hasta que comience a dorarse ligeramente.
7. Retira la masa del horno y extiende la salsa de tomate sobre ella.
8. Agrega el queso mozzarella rallado y los ingredientes opcionales que hayas elegido.
9. Regresa la pizza al horno y hornéala durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso se derrita y los ingredientes estén cocidos.
10. Retira la pizza del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.

Consejos adicionales

– Puedes agregar tus ingredientes favoritos a la pizza, como pepperoni, champiñones, cebollas, pimientos, espinacas, etc. También puedes agregar hierbas frescas como albahaca, orégano o tomillo para darle más sabor.
– Si prefieres una masa más crujiente, puedes hornearla durante más tiempo antes de agregarle la salsa y los ingredientes.
– Esta receta de pizza con harina de garbanzos es una excelente opción para personas intolerantes al gluten, ya que la harina de garbanzos es naturalmente libre de gluten.
– Puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta por dos días, o congelarla por hasta un mes. Solo asegúrate de envolverla bien para evitar que se seque.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa y saludable pizza con harina de garbanzos! Es una excelente manera de disfrutar de una comida clásica con un toque más nutritivo. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con una pizza casera llena de sabor y saludable. ¡Buen provecho!

Bibliografía

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